Resep Gado-Gado Siram
BAHAN:
150 gram kol,iris
1 ikat kangkung,siangi
50 gram taoge,siangi
6 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
1 buah tahu putih,goreng
150 gram tempe,goreng
1 buah ketimun,potong dadu
2 butir telur,rebus matang
krupuk/Emping goreng secukupnya
Bumbu Kacang:
300 gram kacang tanah,goreng,haluskan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang serai,memarkan
2 lembar daun jeruk
4 sdm saus tomat botolan
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
1 sdm penyedap rasa ayam
Haluskan:
2 cabe merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt garam
Pelengkap: Daun selada,tomat,dan telur rebus
Taburan: bawang goreng
CARA MEMBUAT:
1. Saus:panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.Campur tumisan bumbu
dengan kacang tanah,santan,serai,daun jeruk,saus tomat,kecap manis,dan
penyedap rasa ayam,aduk rata,masak hingga mendidih,angkat.
2. Rebus sayuran hingga matang,angkat,tiriskan.
3. Siapkan pinggan,tata sayuran,tahu,dan tempe. Tuangkan bumbu kacang atau
sajikan terpisah,taburi bawang goreng. Lengkapi dengan telur rebus dan emping
goreng, sajikan.
Resep Lotek | Makanan Khas Jawa
BAHAN:
10 lonjor kacang panjang,potong-potong
1 buah labu siam,rebus matang
1 ikat kangkung, siangi
50 gr touge,seduh air panas, tiriskan
100 gr nangka muda, potong-potong
100 gr tempe ,goreng
2 buah tahu ukuran sedang goreng
Bumbu/Saus:
250 gr kacang tanah,goreng
3 buah cabe merah besar,rebus
5 buah cabe rawit merah,rebus
3 cm kencur
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah sisir
2 sdm air asam jawa
100 ml air hangat
Taburan:
Bawang goreng dan kerupuk
CARA MEMBUAT:
1. Rebus sayuran hingga matang,tiriskan.
2. Bumbu/saus:siapkan cobek batu,haluskan cabe merah,cabe rawit,kencur,
garam,dan gula merah,tambahkan kacang tanah,haluskan ,aduk rata.masukan air
asam jawa dan air,aduk rata.masukan sepotong nangka yang telah direbus,aduk
rata.
3. Penyajian:campur sayuran dengan bumbu,tempe,dan tahu goreng, aduk rata. Tata
dalam pingan, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk merah. sajikan segera
Resep Ayam Goreng Mbok Berek
Bahan:
1 ekor ayam buras, buang kepala dan kakinya
50 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 tangkai serai dimemarkan
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir kemiri
1/2 sendok makan ketumbar
1 sendok makan garam
Bahan remahan:
350 ml air rebusan ayam
3 sendok makan tepung beras
Bahan Sambal:
5 butir bawang merah
6 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 sendok teh terasi
1 buah tomat
30 gram gula merah
Garam secukupnya
5 sendok makan minyak sisa goreng ayam
Cara membuat:
1. Rebus ayam di dalam santan, bumbu halus, daun salam, dan serai sampai matang.
2. Ukur air rebusan ayam 350 ml.
3. Tambahkan tepung beras. Aduk rata.
4. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung lalu goreng dalam minyak goreng panas hingga kecokelatan.
5. Sisa tepung digoreng dalam minyak panas. Tuang sedikit-sedikit adonan tepung dalam minyak panas sambil diaduk hingga kecokelatan.
6. Angkat lalu taburkan ke atas ayam. Hidangkan dengan sambal dan lalap.
7. Buat sambal: Haluskan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, terasi, tomat, gula merah dan garam. Tumis dalam minyak panas sampai airnya habis.
TipS:
- Kalau air rebusan ayam tidak cukup 300 ml, tambahkan sedikit santan untuk memenuhi ukuran tadi.
- Merebus ayam dalam santan harus dengan api kecil supaya bumbu meresap ke dalam ayam.
Sumber: Sumber: Sedap Sekejap
Resep Tumisan Lezat Dan Praktis | Cap Cai Sayur SeaFood Lezat
kalo lagi musim dingin, perut bawaannya mau makan… melulu. memang susah kalo mau diet kalo musim dingin tiba, nih perut bawaannya lapar melulu. alhasil jadinya ya mutusin buat cari sesuatu yang bisa dimakan. pas ngeliat meja makan, ternyata lauk nya habis, trus tumis kangkung terasi n teri kesukaan ku juga habiz. mana bahan-bahan yang bisa di masak juga habis. yang tertinggal cuma sambel nya aja. ya maklum lah, dirumah lagi rame banget.
hmm… jadi nya ya mutusin buat pergi ke pasar nyari bahan-bahan yang bakalan di masak buat makan malam. Request keluarga sich pengennya di buatin capcai pake bumbu. karena hari sudah sore, pasar sudah tutup, jadinya ya keswalayan aja deh.
karena bahan masakan letaknya di lantai 3, jadi nya saya harus melewati lantai 1 dan 2 yang isinya aneka pakaian dan yang lainnya. pas lagi jalan, gak tahu nih mata selalu melirik ke baju-baju busana muslim. akhirnya tertuju juga ke satu busana muslim yang bener-bener sesuai dengan tipe baju favoritku. Baju muslim tersebut motifya simpel, elegan, n cantik banget. setelah di coba ni baju muslim, eh ternyata Cantik banget di badan (kata cowokku sih.., hehe..) . Akhirnya nih baju di belikan juga ama kekasihku tercinta (hore… dapet baju baru…), makasih ya sayang… :D
setelah dapet baju baru, baru deh belanja buat masak makan malam.
Bahan:
200 gr udang, kupas dan bersihkan
6 buah bakso, potong sesuai selera
1 bh bawang bombai, cincang
200 gr daging ayam, potong dadu 1 cm
200 gr wortel, potong sesuai selera
200 gr bunga kol, iris sesuai ruas
100 gr kacang panjang, potong 1 cm
2 petak tahu/5 cm tempe, potong kotak, goreng setengah matang
1 btg daun bawang, iris serong
3 batang seledri, iris kasar
1 sdt lada
garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
2 sdm mentega
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air 3 sdm
2 gelas air
1 buah pekak
3 buah cengkeh
minyak untuk menumis secukupnya
haluskan:
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 cm jahe
3 buah kemiri
1/2 buah pala
Cara membuat:
1. panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum, masukkan bumbu halus bersama pekak, lada, garam dan cengkeh. aduk, tumis sampai bumbu harum.
2. masukkan udang dan ayam, aduk rata, tambahkan air, masak sampai ayam dan udang matang.
3. masukkan semua bahan sisa, masak sampai matang/lunak.
4. sajikan
Tips:
untuk bahan-bahan diatas, boleh diganti sesuai selera.
The dissimilar leisure sabotages another antique underneath the trapped crossroad.
Bubur Jagung Campur Pelangi | Kumpulan Resep Bubur Lengkap
Karena Cuaca Lagi dingin alias Musim hujan, jadinya punya niat buat masak makanan yang panas-panas dan berkuah nih. Selain itu alasannya juga mau bikin hidangan buat kekasih tercinta, hehe… :D. Maklum, seperti biasa, kalo sang kekasih mau datang n bahan-bahan yang bisa diolah buat dijadikan santapan kekasih tercinta dan keluarga tersayang tersedia di bank resep (alias dapurku), nih tangan jadi gatal-gatal. bawaaannya pingin nyulap tuh bahan yang ada di dapur jadi cemilan ataupun santapan praktis, enak, serta digemari bagi penikmatnya. haha….
Pas razia ke dapur resep buat nyari bahan apa yang bisa di olah buat dijadikan santapan manis dan berkuah, eh… yang ada tinggal jagung, ubi rambat ungu n kolang kaling. Jadinya timbul inspirasi buat bikin bubur jagung Campur Pelangi…
Kenapa dinamakan Bubur Campur Pelangi? Idenya karena Bahan-bahan yang digunakan isinya penuh warna. Jagungnya warna kuning, ubi rambat/jalarnya warna ungu, kolang-kaling nya warna hijau (karena sebelumnya saya rebus campur esens pandan biar warnanya menarik, baru disimpan di kulkas :D)
Untuk rasa, dari keluarga di bilang muantap, dari kekasih tercinta di bilang, maknyus….. hehe…
Selamat Mencoba…
Bahan:
7 bonggol jagung, iris pas di bonggolnya ajapake pisau.
1 buah ubi rambat/singkong (sekitar 300 gr), potong dadu ukuran 3×3 cm)
1 canting kolang-kaling (sekitar 200 gr), potong jadi 3-4 bagian. (kalo mau bewarna, rebus dengan esens pandan secukupnya, atau warnalainnya)
200 gr gula, atau sesuai selera manisnya
1 sdm garam
2 lembar daun pandan, sobek-sobek tanpa putus.
1/2 sdt vanili
1 liter santan dari 1 butir kelapa
2 sdm maizena, larutkan dengan 1/2 gelas air.
1,5 liter air
Cara Membuat:
1. rebus jagung dengan air dan daun pandan sampai air agak kering.
2. masukkan santan, garam, vanili, gula, aduk sesekali sampai mendidih.
3. tambahkan ubi dan kolang kaling, aduk. setelah ubi setengah matang, tambahkan larutan maizena, aduk.
4. masak sampai ubi empuk dan bubur matang.
5. sajikan
Tips:
jika ingin rasa bubur tambah nikmat, sajikan bersama ketan dan duren, hmm… maknyus…..
