Resep Mie Celor Khas Palembang
BAHAN:
600 gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya(ambil kulitnya untuk kaldu)
2 sdt air jeruk limau
500 gr mi telur, seduh
200 gr taoge, seduh
6 btr telur, rebus lalu potong-potong
12 btg kucai, iris halus
10 sdm bawang goreng
BAHAN KUAH:
2,5 ltr kaldu udang
500 ml santan dari ½ btr kelapa
1/2 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
2 sdm garam
2 sdt air jeruk limau
4 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air
4 btr telur, kocok lepas
CARA MEMBUAT:
1. Aduk udang dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit.
2. Didihkan air, masukkan kulit udang, angkat.
3. Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas, rebus sampai matang.
4. Masukkan telur mentah sambil diaduk hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau, aduk sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup.
5. susun mi dan taoge ke dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus, siram dengan kuah panas, taburkan kucai dan bawang goreng. Sajikan.
Resep Wajik Ketan Pandan | Resep Kreasi Kue Wajik
bahan dan Cara membuat wajik ketan pandan hampir sama dengan wajik ketan dari gula merah. Bedanya hanya ditambahkan esenss pandan atau air daun suji dan daun pandan.
Bahan :
1000 gr beras ketan putih, cuci bersih, rendam 2 jam, tiriskan
250 gr gula merah
95 gr gula pasir
garam secukupnya
2 lmb daun pandan
500 ml santan kental
130 ml air
Essens pandan/air daun suji/pandan secukupnya.
Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan, kukus beras ketan dengan api besar sampai setengah matang (kira-kira 15 menit), angkat.
2. Masak gula, garam, santan, air, daun padan hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Masukkan ketan, aduk rata, masak sampai santan terserap ketan, terus diaduk.
4. Kukus kembali ketan dengan api besar sampai matang (kira-kira 30 menit).
5. Siapkan loyang yang sudah dialas kertas roti dan dioles minyak.
6. Tuang ketan dalam loyang, ratakan dan padatkan, biarkan dingin.
7. Potong-potong sesuai selera, siap disajikan.
Tips:
saat memotong, gunakan pisau yang telah di bungkus dengan plastik wrap terlebih dahulu agar tidak lengket.
Resep Wajik Ketan | Resep Kue Tradisional
Bahan :
1000 gr beras ketan putih, cuci bersih, rendam 2 jam, tiriskan
250 gr gula merah
95 gr gula pasir
garam secukupnya
2 lmb daun pandan
500 ml santan kental
130 ml air
Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan, kukus beras ketan dengan api besar sampai setengah matang (kira-kira 15 menit), angkat.
2. Masak gula, garam, santan, air, daun padan hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Masukkan ketan, aduk rata, masak sampai santan terserap ketan, terus diaduk.
4. Kukus kembali ketan dengan api besar sampai matang (kira-kira 30 menit).
5. Siapkan loyang yang sudah dialas kertas roti dan dioles minyak.
6. Tuang ketan dalam loyang, ratakan dan padatkan, biarkan dingin.
7. Potong-potong sesuai selera, siap disajikan.
Tips:
saat memotong, gunakan pisau yang telah di bungkus dengan plastik wrap terlebih dahulu agar tidak lengket.
Tentang Doyan-Masak [DM] | Blog Kumpulan Resep Terlengkap
Selamat Datang di Doyan-Masak [DM]. [DM] merupakan blog kumpulan resep dari berbagai sumber dan referensi serta dari pengalaman dapur saya yang selanjutnya panggil saja admin atau desi. blog ini terbit pada mulanya dari hobi memasak dan hanya sebagai tempat menyimpan kumpulan resep milik admin agar mudah dibawa dan mudah diakses kapan saja dan dimana saja admin berada.
[DM] berisi kumpulan resep baik resep jajanan, resep masakan nusantara, masakan manca negara, resep kue kering, resep bolu kukus dan bolu panggang,resep cemilan, resep dessert, dan resep untuk anak tercinta. sumber resep berasal dari tabloid, majalah,buku resep dan resep turunan nenek moyang admin (agak lebay dikit boleh donk).
tanpa diduga ternyata dalam waktu 10 bulan sejak nama bankresep.com launching di internet berangsur-angsur jumlah ibu yang berlangganan resep [DM] via email terus bertambah. sampai saat ini sudah mencapai 300 lebih orang yang berlangganan. dan hari ke hari [DM] terus menerima testimonial dari pelanggan. untuk ibu-ibu yang telah mengirimkan testimonial admin ucapkan banyak terimakasih karena testimonial dari ibu mampu meningkatkan semangat kami untuk lebih meningkatkan pelayanan dari kami.
kami mohon maaf untuk ibu-ibu yang mengirimkan email pertanyaan dan request resep yang belum admin jawab. admin berusaha sebisa mungkin untuk menjawab semua email yang masuk. akan tetapi karena terbatasnya waktu admin sehingga sulit untuk membagi antara waktu untuk dunia maya dan dunia nyata. jika ada kesempatan lebih admin akan berusaha lebih maksimal untuk melayani semua pertanyaan dari ibu-ibu semua. sehingga kita semua dapat sama-sama belajar dan meningkatkan kemampuan memasak kita semua dan dapat membahagiakan suami dan anak-anak kita dengan masakan yang kita buat.
selanjutnya admin memiliki beberapa rencana pengembangan layanan [DM]. rencana paling dekat berupa mengganti alamat bankresep.com menjadi doyan-masak.com dan beralih dari blogspot menjadi wordpress. pengembangan berikutnya adalah layanan live chat, dengan live chat ini ibu-ibu bisa chating langsung dengan admin. boleh hanya sekedar ngobrol yang umum hinggal konsultasi tips dan trik resep. selain live chat, [DM] juga akan membuatkan room chat sehingga sesama pengunjung bisa saling ngobrol di room chat yang [DM] sediakan. sebenarnya room chat ini sudah ada di [DM] bernama warung kopi, tetapi masih sedikit pengunjung yang menggunakan layanan ini. rencana pengembangan terakhir adalah membuat forum khusus [DM], dimana ibu-ibu bisa saling berbagi resep, berbagi kabar berita, serta berbagi tips dan trik.
demikianlah sedikit ulasan tentang [DM] sehingga ibu-ibu bisa lebih mengenal [DM]. jika ada kesalahan dari [DM], admin ucapkan maaf sebesar-besarnya. admin juga sangat mengharapkan partisipasi dari ibu-ibu agar blog ini semakin dekat dihati ibu.
salam [DM], Yummy…!!!
Resep Tape Singkong
Bahan
1 kg singkong, kukus, dinginkan.
1 bulatan ragi tape (kira2 10 g), haluskan
Cara Membuat:
1. Taburi singkong dengan ragi
2. Tempatkan dlm wadah tertutup rapat
3. Diamkan selama 3 hari
