Resep Dodol Nanas | Kumpulan Resep Dodol Berbagai Rasa
Bahan:
1. 1 kg Buah Nanas, kupas, bersihkan dan haluskan
2. 50 gr Gula pasir
3. 150 gr Gula merah
4. 50 gr Tepung ketan
5. Tepung Hongkue secukupnya
6. Kelapa secukupnya, ambil santannya
7. vanili secukupnya
Cara Membuat:;
- Campur nanas dengan gula pasir, gula merah, tepung ketan, vanili, dan santan hingga rata kemudian masak sampai terbentuk adonan kental (kurang lebih 3 ½ jam);
- Tuangkan adonan yang telah jadi pada cetakan
- Dinginkan
- Potong-potong sesuai selera.
- kemas sesuai selera (bisa pake kertas minyak)
Resep Dodol Ketan Gula Merah | Kumpulan Resep Dodol Aneka Rasa
Bahan:
* 250 g tepung ketan
* 25 g tepung beras
* 450 g gula merah, iris halus
* 500 ml santan kental
* 500 ml santan cair
* 1/4 sdt garam
* 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, simpulkan.
* daun pisang secukupnya
Cara Membuat:
1. Didihkan santan kental, gula merah, daun pandan dan garam. Angkat daun pandan
2. Larutkan tepung dengan santan encer hingga rata, lalu tuangkan sedikit demi sedikit kedalam didihan santan kental. Aduk terus hingga kalis
3. Alasi loyang dengan daun pisang, tuang adonan, ratakan, dan dinginkan pada suhu ruangan
4. Potong-potong, bungkus dengan kertas minyak/plastik
Resep Dodol Mangga | Resep Dodol Aneka Rasa
Bahan :
2500 gr daging mangga apel
600 ml air
500 gr gula pasir
2 sdm bubuk agar dilarutkan dengan 200 ml air
1 sdt garam
100 gr gula merah
Cara membuat:
1. Blender mangga dengan air agak kasar.
2. campur dalam wajan mangga halus, gula pasir, larutan agar, garam dan gula merah.
3. Masak diatas kompor hingga kering jangan lupa harus diaduk terus, angkat
4. ratakan diatas nampan yang dialasi plastik hingga mengeras lalu potong-potong sesuai selera, sajikan.
Resep Dodol Ubi Jalar | Resep Dodol Aneka Rasa
Bahan :
250 gram Ubi jalar kukus dihaluskan
250 gram Tepung ketan
500 ml Santan instant
1500 ml Air (untuk dicampurkan pada santan)
125 gram Gula pasir
375 gram Gula merah
125 gr Minyak sayur
Cara membuat :
1. Masak santan 2 liter, gula pasir dan gula merah sampai mendidih
2. Santan sisanya larutkan dengan tepung ubi dan ketan
3. Masukkan larutan tepung dan ubi kukus yang dihaluskan kedalam air santan dan gula yang sudah mendidih, aduk sampai kental
4. Masukkan minyak sayur, aduk lagi sampai adonan dodol tidak lengket di penggorengan
5. Adonan tuangkan pada loyang yang sudah dilapisi dengan plastik dan padatkan
6. Setelah dingin atau tekstur mengeras, diiris/dipotong-potong untuk disajikan
Resep Kue Lumpur Coklat Pisang | Kreasi kue Lumpur
Bahan:
1. 3 butir telur ayam
2. 150 gr gula pasir
3. 250 gr ubi dilembu, kukus dan haluskan
4. 25 gr coklat bubuk
5. 250 gr terigu protein sedang
6. 4 buah pisang
7. 1/4 sdt garam
8. 350 ml susu cair coklat
9. 100 gr margarin, cairkan
10. 50 gr meises
Cara Membuat:
1. ayak terigu dan coklat bubuk, sisihkan
2. haluskan 2 buah pisang, sisanya potong 1 cm, sisihkan.
3. campur telur dan gula, kocok hingga gula larut.
4. masukkan campuran terigu, ubi cilembu, garam dan pisang yang sudah dihaluskan sambil terus dikocok hingga lembut.
5. tuang susu cair dan margarin sambil diaduk perlahan dengan sendok kayu hingga halus.
6. panaskan cetakkan, oles dengan margarin, tuang adonan hingga hampir penuh, masak hingga 1/2 matang.
7. taburi dengan meses, letakkan potongan pisang ditengahnya. tutup cetakkan, masak hingga matang dan angkat.
8. sajikan
untuk 36 buah
