Sambal Godok Terasi | Khas Betung Banyuasin
senang sekali rasanya hari ini mendapat sumbangan resep dari pembaca blog kumpulan resep tersayang ini. terimakasih kepada ibu Maryati Mansyur yang telah menyumbangkan resep Sambal godok terasi ( Khas Betung Banyuasin ) via email. tanpa ba bi bu lagi maka resepnya langsung saya tampilkan di blog ini agar dapat dibaca oleh semua pelanggan resep via email dari blog kumpulan resep ini. ayo ayo… siapa lagi yang mau nyumbangin resep andalan keluarganya untuk ditampilkan di blog ini. :D sekali lagi saya ucapkan terimakasih kepada ibu Maryati Mansyur karena ibu adalah pelanggan pertama yang menyumbangkan resep. :D
bahan :
- Ikan ( gabus, sepat siam, betok / ikan sungai )
- asam pao 1 buah
- 2 gelas air
bumbu :
- 25 batang cabe rawit
- 10 cabe panjang merah
- terasi 3 sendok
- bawang merah 4 siung
- garam secukupnya
- gula pasir ( jika perlu )
- penyedap rasa secukupnya
cara memasak :
1. bersihkan ikan dan potong agak kecil dari potongan kalau kita pindang ikan
2. haluskan cabe rawit dan cabe merah panjang diulekan kemudian masukan bawang
merah sambil diulek campurkan terasi diulekan tadi.
3. cincang asam pao
4. masukan asam pao dan semua bahan yang dihaluskan ke dalam wajan / panci
kemudian beri air kira-kira dua gelas.
gelas.
5. masak di kompor setengah mendidih masukan ikan,biarkan mendidih sampai ikannya
masak.
6. angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat dan ditambah lalapan sayuran.
