Resep Tahu Isi | Tahu Bunting | Tahu Berontak
Nih cemilan dari pertama ngeblog mo di masukkin selalu aja lupa. mumpung ingat langsung ketik aja dah. cemilan asin satu ini emang enak di makan pake cabe rawit, saus sambal, maupun cuka pempek. oya mau sedikit cerita nih. ditempat saya berdomisili, selain dinamakan tahu isi juga dinamakan tahu bunting n tahu berontak loh. Mengapa dinamakan tahu isi? karena ya pake isi, kenapa dinamakan tahu bunting? karena diisi jadi tuh perut tahu jadi melendung deh kaya orang bunting n kenapa di sebut tahu berontak? ya karena rasa nya yang enak, bikin yang makannya berontak minta tambah lagi, hehehe….. :D
dah ah, langsung aja nih resep nya……
Tahu isi Versi [DM}:
Bahan:
10 buah tahu (mau yang kuning ato yang putih sesuai selera aja ya….), potong segitiga kalo suka.
Kulit:
- 300 gram tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- garam secukupnya
- vetsin secukupnya
- air secukupnya (dikira-kira aja kentalnya..)
isi:
- 3 buah wartel, potong korek api/200 gr tauge (tinggal pilih aja mau kolaborasi isi yang mana)
- 300 gr kol, iris tipis/1 bungkus bihun, rendam & potong-potong (sama seperti di atas, tinggal pilih aja mau kolaborasi isi yang mana)
- 1 butir telur, kocok lepas (bolek pake or gak)
- 3 batang seledri, iris halus.
- 1/2 sdt lada/merica bubuk
- masako/penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- haluskan: 5 butir bawang merah + butir bawang putih
- ayam suir, boleh pake boleh gak (kalo pake tambah maknyus…..)
- air 1 gelas belimbing
cara membuat:
- keruk bagian tengah tahu, hasil tahu yang di keruk di hancurkan dan di campurkan ke bahan isi.
- Kulit: campur semua bahan kulit, atur kentalnya, cicipya garamnya biar maknyus kulitnya.
- isi: tumis bumbu halus, masukkan air, aduk rata.
- masukkan bahan isi sisa, aduk rata. masak sampai matang dan air kering. sisihkan.
- ambil sepotong tahu, isi dengan bahan isian pada bagian tengah tahu yang telah di keruk. lakukan sampai adonan habis.
- celuppkan ke adonan kulit, goreng pada minyak panas sampai matang, angkat, tiriskan.
- sajikan bersama cabe rawit/saus sambal/cuka pempek/bebas sesuai selera… hehe…
