Resep Sup Mentimun | Hidangan Khas Timur Tengah
Selain dibuat es serut timun, maupun sebagai lalapan, mentimun enak juga di buat sup. Sup Timun Merupakan salah satu sajian khas turki, libanon, siria, yunani, dan siprus. bahan-bahan yang digunakan memang tidak selalu sama. namun idenya tetap sama, yaitu sup mentimun.
Bahan Sup Mentimun:
- 2 buah mentimun
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm air jeruk lemon
- 500 ml yoghurt tanpa rasa
- 1 sdt daun dill, cincang
- 2 sdm susu kental manis, atau sesuai selera
- 30 ml minyak zaitun
- 4 lembar daun mint, cincang halus
Cara Membuat Sup Mentimun:
- bersihkan dan kupas mentimun
- potong menjadi empat bagian memanjang, buang bagian bijinya lalu iris memanjang.
- campur garam dengan irisan mentimun, diamkan 15 menit. buang air yang keluar dari mentimun.
- di tempat terpisah, campur air, bawang putih, air jeruk lemon, yoghurt, daun dill cincang, dan susu kental manis. panaskan sebentar, lalu masukkan mentimun iris. matikan api.
- tambahkan minyak zaitun, sajikan bersama taburan daun mint.
terima kasih resepnya
resep
daun dill diganti d seledri bgmn rasanya.bisakan?
tentu saja bisa…. rasanya tidak akan jauh berbeda karena sama-sama memberikan aroma yang khas untuk masakan.
terima kasih…. ^^
Masih adakah resep masakan timur tengah yang lainnya? Khususnya Syria .Dan untuk resep sup mentimun,
Kapan yougort di masukakan ke dalam masakan. Terima kasih .
Untuk resep timur tengah masih banyak mbak…
silahkan cari di kolom search resep yang diinginkan. ditunggu juga resep masakan timur tengah berikutnya.
terimakasih atas masukkannya, untuk yoghurt dapat dibaca kembali cara membuatnya yaitu dimasukka bersama daun dill, air, dll…
Terimakasih… ^^