Resep Sosis Ayam Sehat Buatan Sendiri
Ada berbagai jenis sosis yang yang dijual dipasar, seperti sosis ayam, sosis sapi, sosis ikan, dll. selain tersedia dipasar, anda bisa juga membuat sosis sendiri. selain cara membuatnya muda, tentu juga terjamin kebersihan dan kesehatannya. berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan:
- 250 g daging ayam, potong dadu kecil dan bekukan dalam frezer.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 25 g es batu
- 50 ml air es
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 25 g tepung tapioka
Cara Membuat:
- haluskan fitlet ayam dalam food processor dengan es batu dan air es.
- campur dengan bawang putih, garam, merica bubuk da tepung tapioka, aduk hingga rata dan menjadi pasta.
- masukkan adonan dalam plastik sosis, ikat kedua ujungnya, dan kukus 20 menit hingga matang.
- dinginkan dan siap diolah lebih lanjut.
Tips:
- jangan tutup rapat kukusan saat mengukus sosis, agar sosis tidak pecah.
- selongsong plastik sosis dapat diganti dengan plastik es lilin.
aduh makasih skl resepnya….. dan perlu dicoba, tp mo nanya nich ..kira2 kekuatannya u/ berapa lama ?
nice blog.
oalah baru tahu saya kalo ternyata sosis bisa dibikin kita sendiri, jadi lebih terjamin kan, btw kalo ga punya food proccessor pake blender bisa ga? i love your blog, cantique bgt
wah bagus sekali nih resepnya, karena anak2 kan paling suka sosis, padhal kurang baik buat anak2 krn banyak pengawetnya…. kebetulan saya lagi cari resep bekal sekolah yg sehat untuk anak2 buat di blog saya, saya link websitenya ke blog saya yah… terima kasih, sukses terus….
selongsong sosisnya jgn pke plastik doong..klo kena panas gkbagus. ada saran ga pake apa?pengen buat nie….
Saya pernah membuat sosis ayam dicampur udang danikan, selongsongnya pakai alumunium foil, digulung kecil2, lalu dikukus, jadi deh.
kalo daging ayam nya diganti daging sapi bisa ga? mo coba nih.tq.