Kumpulan Resep

Sate Pentul Merupakan masakan khas dari daerah Jawa Tengah. masakan ini berbahan dasar ayam yang telah dicincang halus.  proses pembuatan nya hampir sama dengan Sate Lilit.

Bahan:

1. 50 ml santan
2. 1/2 ekor ayam, bersihkan dan cincang halus.
3. 50 gr kelapa parut, sangrai hingga kuning.
4. 1 putih telur, kocok sebentar
5. 250 ml air asam
6. 1 sdm irisan gula merah
7. bawang goreng secukupnya
8. tusukan sate secukupnya
9. daun pisang da biting secukupnya

bumbu yang dihaluskan:

1. 4 butir kemiri
2. 1 buah cabe merah yang telah dibakar
3. 2 cm lengkuas
4. 1 sdm ketumbar
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. bumbu kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat:

1. didihkan santan dan air asam, angkat. campurkan ke ayam, kelapa parut, telur, gula merah, bawang goreng, dan bumbu halus jadi satu hingga menjadi adonan.
2. pulungi adonan bulat memanjang, tusukkan pada tusukun sate, lalu bungkus dengan daun pisang dan sematkan kedua sisinya. panggang di atas bara api hingga matang sambil dibolak-balik, angkat dan dinginkan.