Resep Puding Singkong | Resep Olahan Singkong
Bahan I:
1. 500 gr singkong, cincang halus
2. 300 ml air
3. 100 gr gula merah, disisir
4. 2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan II:
1. 2 bungkus agar-agar bubuk
2. 500 ml air
3. 150 gr gula pasir
4. 1/4 sdt garam
5. 500 ml santan dari 1 butir kelapa
6. 100 gr kelapa muda, keruk memanjang untuk taburan
Cara membuat:
1. rebus singkong bersama air, gula merah dan daun pandan sampai matang dan empuk. angkat dan haluskan.
2. tuang kedalam loyang, ratakan dan sisihkan.
3. bahan II: rebus agar-agar bersama air, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. tuang santan, masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. tuang perlahan diatas bahan I, taburkan kelapa muda. dinginkan. potong sesuai selera, sajikan.




