Resep Ote-ote Isi Daging
Bahan:
1. 250 gr tepung beras
2. 250 ml air
3. 3 siung bawang putih
4. 100 gr kacang kedelai, rendam semalam, tiriskan
5. 2 batang daun bawang, iris tipis
6. 500 ml minyak goreng
Bahan isi:
1. 100 gr jamur tiram, iris tipis
2. 150 gr daging ayam cincang
3. 5 siung bawang putih, haluskan
4. 2 sdm kecap manis
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. garam secukupnya
7. 1 sdm minyak wijen
Cara membuat:
1. haluskan kacang kedelai, bawang putih dan 150 ml air.
2. campur tepung beras, sisa air, dan kacang kedelai yang telah dihaluskan, aduk rata.
3. isi:panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. masukkan daging ayam dan jamur, masak hingga daging berubah warna dan matang. tamabahkan kecap manis, merica dan garam, aduk rata. angkat dan sisihkan.
4. tuang adonan hingga 1/3 cetakan, tambahkan adonan isi dan irisan daun bawang, tutup kembali dengan menuang adonan hingga cetakan penuh.
5. goreng pada minyak yang telah dipanaskan hingga matang. angkat dan sajikan.
