Resep Kue Gandasturi | Resep Olahan Kacang Hijau
Bahan:
400 g kacang hijau, rendam air 2 jam.
80 g tepung terigu
200 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt garam halus
minyak untuk menggoreng secukupnya
Pencelup:
100 g tepung beras
100 g tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
750 ml air
Cara Membuat:
1. Pencelup: Aduk rata, saring, sisihkan
2. Rebus kacang hijau hingga empuk, angkat, tiriskan. Haluskan kacang hijau hingga lembut. Sisihkan.
3. Campur kacang hijau dengan tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili. Aduk rata.
4. Ambil dua sendok makan adonan, bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
5. Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam adonan celupan. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Hidangkan hangat.
Tips:
Selain kacang hijau, dapat juga di ganti dengan kacang merah.
