Resep Kekian Kembang Tahu | Resep Olahan Kembang Tahu
Bahan:
1. 100 gr kembang tahu, rendam dengan air dingin
2. 250 gr ayam cincang
3. 250 gr udang cincang
4. 3 siung bawang putih, haluskan
5. 6 butir bawang merah, haluskan
6. 2 batang daun bawang, iris halus
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt merica bubuk
9. 1 sdm minyak wijen
10. 1 sdt kaldu ayam bubuk
11. 3 butir telur ayam, kocok lepas
12. 100 gr tepung kanji/sagu
Cara Membuat:
1. campurkan semua bahan kecuali kembang tahu, aduk rata hingga menjadi adonan yang lembut.
2. bagi adonan menjadi 4 bagian. masukkan kedalam kantong pastik es mambo ukuran sedang (sesuai selera). padatkan dan ikat ujungnya.
3. kukus selama 15 menit /matang, angkat.
4. buku plastik kekeian, letakkan diatas selembar kembang tahu, gulung dan padatkan.
5. bungkus dalam plastik dan kukus kembali selama 10 menit. sajikan.
