Kumpulan Resep

Kari merupakan jenis masakan bersantan yang dimasak bersama bumbu dan memiliki cita rasa yang khas. ada beberapa jenis kari sesuai dengan bahan utama yang digunakan. diantaranya kari kambing, kari ayam, kari kepiting, kari daging dan sebagainya. berikut ini [DM] sajkan kari kambing khas nonya yang rasanya tidak kalah enaknya dengan kari  kambing pada umumnya.

penasaran dengan rasanya? silahkan coba resepnya.

Bahan:

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 4 cm kunyit
5. 1 sdt merica butiran
6. 2 sdm minyak goreng
7. 2 tangkai serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
8. 4 lembar daun jeruk purut
9. 400 g daging kambing, potong 2×2 cm
10. 750 ml santan
11. 1 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan merica.
2. panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. masukkan daging kambing. aduk sampai daging berubah warna
3. tambahkan santan dan garam. aduk sesekali agar santan tidak pecah. masak sampai mendidih, dan kambing empuk. angkat.