Resep Getuk Talas Isi Kacang Hijau | Aneka Kreasi Getuk Nikmat
Bahan:
1 buah ubi talas/ubi manis putih, kupas dan potong-potong.
4 sdm gula halus
garam secukupnya
1/4 sdt vanili bubuk
pewarna makanan hijau tua secukupnya
Isi:
100 gr kacang hijau yang telah direndam semalam
1/4 sdt vanili
garam secukupnya
3 sdm gula halus/sesui selera
Cara Membuat:
1. isi: kukus kacang hijau hingga matang, angkat dan haluskan. tambahkan bahan isi lain, aduk rata. bentuk bulat kelereng, sisihkan.
2. kukus ubi hingga matang. angkat dan tumbuk halus.
3. tambahklan gula halus, garam dan vanili. aduk rata.
4. hiasan: ambil 1/4 bagian adonan, tambahkan pewarna hijau tua, aduk rata. bentuk bulat kecil.
5. ambil adonan warna dasar, pipihkan, beri adonan isi, bulatkan. buat motif pada sisinya dengan mengerat mengguakan tusuk sate.
6. hias dengan adonan warna hijau di atasnya, sajikan.
