Resep Dasar Roti Tawar
Bahan:
250 gram tepung protein tinggi
30 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
6 gram ragi
1/2 sdt garam
1/2 sdt soft bread
2 butir kuning telur
130 ml susu segar
30 gram mentega
cara membuat:
1. Campur semua bahan kering lalu masukan susu segar dan telur,uleni hingga setengah kalis.Masukan mentega dan garam,uleni hingga kalis elastis.
2. Diamkan adonan selama 45 menit.Buang gasnya lalu timbang 220 gram,Bulatkan.Istirahatkan 15 menit.
3. Gilas adonan lalu gulung.letakkan adonan yang telah digulung dalam loyang 12″ yang telah dioles mentega.Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali.
4. Panggang dengan suhu 180 selama 40 menit/sampai matang.
