Resep Dasar Roti Jala Khas Melayu
Bahan:
500 gr tepung terigu
6 butir telur ayam
4 sdt garam
1000 cc santan yang sedang kentalnya
4 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campur tepung dan garam, tuang santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga adonan halus
2. Masukan telur, aduk rata, bila masih bergerindil, saring adonan hingga benar2 halus. Tambahkan minyak, aduk rata hingga kalis.
3. Panaskan wajan datar, masukkan adonan ke dalam cetakan roti jala kemudian putar-putar di atas wajan hingga berbentuk jala.
4. Biarkan hingga matang. Angkat, lalu lipat berbentuk gulungan dadar, lakukan hingga selesai, sisihkan.
5. Sajikan dengan gulai kambing.
Tips:
bagi yang memiliki pantangan memakan daging kambing, dapat diganti dengan daging sapi.
roti jala juga enak di santap dengan kari kambing/sapi/ayam.
