Kumpulan Resep

Buah Sukun merupakan salah satu contoh sumber karbohidrat. selain enak digoreng pakai tepung seperti pisang goreng, buah sukun juga enak diolah atau dikreasikan menjadi aneka kue, minuman  maupun masakan.

Terutama Buah sukun yang telah diolah menjadi tepung, atau yang disebut tepung sukun. tepung sukun ini dapat diolah menjadi donat sukun, getuk sukun, kue kering sukun, ceriping atau keripik sukun, pastel sukun, masakan kering sukun, kue tar, aneka bolu dan cake, kroket, bubur, mie, puding sukun, pai sukun, dan masih banyak contoh olahan sukun lainnya.  nah, untuk resep kali ini adalah minuman dari sukun yaitu cendol sukun. berikut ini resepnya:

Bahan:

1. 1/2 buah sukun mentah
2. 1 bungkus agar-agar
3. 100 ml air
4. air perasan daun suji secukupnya
5. 1 liter santan
6. 250 gr gula merah
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt air kapur sirih
9. 2 lembar daun pandan, cuci dan simpulkan

Cara membuat:

1. Kuah santan: masak santan, gula merah dan daun pandan dan garam hingga mendidih. saring dan siap digunakan.
2. kukus sukun, kemudian hancurkan hingga menjadi pasta.
3. campur pasta sukun bersama agar-agar, air, perasan daun suji dan air kapur sirih. aduk hingga rata.
4. masak campuran tadi hingga matang.
5. masukkan adonan ke dalam cetakan cendol, tampung dalam wadah yang berisi air es.
6. cendol sukun siap dihidangkan bersama kuah santan.