Kue Apam merupakan makanan tradisional indonesia. kue apam dapat ditemukan sebagai jajanan pasar ataupun jajanan tradisional. Selain dibeli di pasar, anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah. cara membuatnya cukup mudah. selain resep apam gula merah, Resep apam yang satu ini rasa dan aromanya istimewa, karena pada resepnya menggunakan buah nangka, sehingga disebut Kue apam kukus nangka

Bahan Biang kue Apam Nangka:

• 2 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan gula pasir
• 6 sendok makan air

Bahan Kue Apam Nangka:

• 175 gram tepung tapioka
• 3 sendok makan tepung beras
• 150 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 8 kuning telur
• 2 butir putih telur
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• garam secukupnya
• nangka secukupnya

Cara membuat Kue Apam Kukus Nangka:

• campur semua bahan biang, lalu aduk rata. diamkan hingga mengembang.
• campur gula merah, gula pasir, santan, garam dan daun pandan lalu rebus hingga mendidih, lalu angkat, saring dan dinginkan.
• campur semua bahan kering, tambahkan telur sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
• masukan adonan biang, uleni selama 10 menit, lalu diamkan adonan selama 30 menit.
• tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, diamkan selama 1 jam.
• tuang adonan dalam cetakan plastik, tambahkan nangka lalu kukus adonan hingga matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

*untuk 20 buah.