Makanan Bagi Penderita Kanker: Sup Bakso Ikan
Bahan:
200 gr daging ikan kakap segar
30 buah bakso ikan yang kecil
80 gr soun, gunting-gunting sepanjang 10 cm, rendam dalam air panas hingga lunak lalu tiriskan
2 liter kaldu ayam kampung
Bumbu:
2 cm jahe digeprek
3 sdm tongcay (tongcay irisan seperti daging berwarna cokelat dan berasa asin yang sering dipakai untuk bubur ayam)
3 siung bawang putih dicincang
5 siung bawang merah dicincang
1 sdm garam
1/2 sdt lada
1/2 sdt pala
1 sdt bubuk angelica
100 cc minyak non-kolesterol untuk menumis
cara memasak:
- panaskan minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih.
- masukkan ikan kakap, aduk hingga rata.
- masak kaldu ayam hingga mendidih dan satukan tumisan bawah merah dan bawang putih beserta ikan kakap.
- masukkan juga bakso ikan, tongcay dan semua bumbu.
- tombahkan soun, msak hingga matang.
- sajikan selagi panas, taburi dengan bawang putih goreng. bisa dikonsumsi unntuk 6 orang.
Aneka Masakan Sehat Dan Aman Bagi Penderita Kanker: Air Tajin
Bahan:
100 gr beras merah
100 gr kacang hijau
100 gr ayam kampung dicincang
1 liter air
Bumbu:
3 Lembar daun salam atau pandan
3 lembar daun mahkota dewa
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
cara memasak:
- cuci bersih semua bahan
- rebus air hingga mendidih lalu masukkan daging ayam, aduk hingga setengah matang.
- masukkan beras dan kacang hijau ke dalam panci email atau stainless dab tuangkan air.
- bilas sudah mendidih masukkan ayam dan bumbu-bumbunya.
- aduk terus hingga agak mengental lalu ambil airnya, tuang ke dalam mangkuk.
- nikmati selagi hangat, begitu sudah matang. atau panasi lagi bila mau makan.
- bila ingin manis, tambahkan madu mahkota dewa.
- air tajin ini bisa menjadi 2 mangkuk kecil, sisa nasi yang masih setengah matang bisa ditambah air panas lagi 500 cc, aduk terus dan bisa menjadi bubur untuk 4 orang.
Aneka Puding: Resep Puding Pecah Beling
Bahan:
2 pak agar-agar
3 macam sumba kue
4 gelas air
10 sendok makan gula pasir
cara membuat:
- campurkan 2 pak agar-agar, 4 gelas air dan gula. rebus sampai masak.
- bagi menjadi 2 bagian. stengah bagiannya dibagi tiga dan diberi warna merah, kuning dan hijau.
- potong kecil-kecil.
- susun di dasar tabung transparan
- tuang sedikit agar-agar warna putih agar tidak goyang.
- jika sudah mengeras, tuang lag warna putih sampai penuh.
- masukkan lagi agar-agar yang warna-warni hingga terendam
- sajikan dengan vla, dapat juga disajikan dengan sirup dan buah.




