Kumpulan Resep

ada yang gak tahu siomay bandung? pasti tahu semua. makanan khas daerah bandung yang satu ini hampir setiap orang menyukainya. karena rasanya yang enak dan cocok hampir disetiap lidah baik masyarakat indonesia, maupun mancnegara. ini dia resepnya:

Bahan:
• 250 gr daging ikan tenggiri, giling
• 100 gr daging ayam, giling
• 50 gr udang, giling
• 100 gr tepung kanji
• 1 butir telur
• 8 lembar kulit pangsit

Bumbu:
• 5 siung bawang putih haluskan
• ½ sdt lada halus
• ½ sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm gula

Pelengkap:
• 2 buah pare, potong 3 cm
• 2 buah kentang, kukus, kupas, belah dua
• 100 gr tahu, potong segitiga, kukus
• 1 sdm gula

Bahan bumbu kacang:
• 150 gr kacang tanah, goreng, haluskan
• 3 siung bawang putih, goreng, haluskan
• 1 buah cabe merah, goreng, haluskan.
• 3 butir kemiri, haluskan.
• 250 ml santan
• 1 sdt gula
• 1/3 sdt garam

Cara membuat:
• Aduk rata semua bahan dan bumbu. Sisihkan.
• Siapkan kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan. Rapatkan menyerupai kerucut, kukus.
• Isi bagian tengah pare dengan adonan, kukus.

Bumbu kacanng:
Campur semua bahan, didihkan diatas api sambil terus diaduk.

Penyajian:
Potong2 semua bahan yang sudah masak, sajikan diatas pinggan, siram dengan saus kacang. Tambahkan kecap, saus tomat, dan sambal.