Makanan Bagi Penderita Kanker: Sup Bakso Ikan
Bahan:
200 gr daging ikan kakap segar
30 buah bakso ikan yang kecil
80 gr soun, gunting-gunting sepanjang 10 cm, rendam dalam air panas hingga lunak lalu tiriskan
2 liter kaldu ayam kampung
Bumbu:
2 cm jahe digeprek
3 sdm tongcay (tongcay irisan seperti daging berwarna cokelat dan berasa asin yang sering dipakai untuk bubur ayam)
3 siung bawang putih dicincang
5 siung bawang merah dicincang
1 sdm garam
1/2 sdt lada
1/2 sdt pala
1 sdt bubuk angelica
100 cc minyak non-kolesterol untuk menumis
cara memasak:
- panaskan minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih.
- masukkan ikan kakap, aduk hingga rata.
- masak kaldu ayam hingga mendidih dan satukan tumisan bawah merah dan bawang putih beserta ikan kakap.
- masukkan juga bakso ikan, tongcay dan semua bumbu.
- tombahkan soun, msak hingga matang.
- sajikan selagi panas, taburi dengan bawang putih goreng. bisa dikonsumsi unntuk 6 orang.
