Kumpulan Resep

Bahan:
1 ekor ayam negri,potong 8 bagian
150 gr lengkuas, parut
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
1 sdm air asam jawa
300 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 sdm garam
1 sdt gula merah sisir

Cara Membuat:
- campur ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan air asam jawa. aduk rata. tuang santan encer. masak sampai meresap dan kuah kering.
- panaskan ayam, goreng pada api sedang sampai matang.
- sajikan ayam dengan taburan bumbunya.

Tips:
goreng bumbu secara terpisah agar bumbu tidak hangus.