Kue kuping gajah merupakan kue kering yang rasanya enak dan garing. bentuk kuenya bulat dan bercorak seperti zebra. dengan warna putih dan hitam berselang seling. kue ini sangat cocok dijadikan cemilan.

Bahan Kue Kuping Gajah:

• 350 gr terigu
• 60 grm gula halus
• 1 butir kuning telur
• 100 ml santan
• 1 sendok makan margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan coklat bubuk
• 500 ml minyak goreng

Cara membuat kue kuping gajah:

• campur semua bahan kecuali coklat dan minyak goreng, aduk rata.
• ambil setengah bagian adonan, tambahkan coklat bubuk, aduk hingga rata
• giling masing-masing adonan setebal 2 cm.
• susun adonan coklat dan putih menjadi dua lapisan, lalu gulung hingga padat menggunakan plastik.
• potong gulungan tipis-tipis dan masukkan ke dalam wajan yang telah diisi dengan minyak dingin.
• goreng hingga terapung dan matang.
• angkat, tiriskan dan sajikan.
• selamat menikmati.

tips :

• agar mudah dipotong simpan adonan yang telah digulung di dalam lemari es selama 30 menit.
• gunakan pisau yang tipis dan tajam untuk memotong adonan.
• goreng adonan dengan minyak yang banyak dan api kecil agar warna tetap bagus dan renyah.

* takaran untuk 250 gr.