Kumpulan Resep

kudapan tradisional satu ini memang banyak di gemarai oleh masyarakat indonesia. teksturnya yang kenyal bikin lidah bergoyang saat memakannya. kue cenil ini bisa dijadikan cemilan, membuatnya pun sangat gampang, hampir sama seperti membuat ongol-ongol dan onde-onde/kelepon. biasanya dapat diperoleh di pasar-pasar tradisional atau sebagai jajanan pinggir jalan.

Bahan:
500 gram tepung sagu
200 ml air mendidih
pewarna sesuai selera secukupnya
200 gram gula pasir untuk taburan

Lapisan Kelapa:
1/2 butir kelapa agak muda, parut
garam secukupnya

Cara Membuat:
1. lapisan kelapa: campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya tahan lama.
2. Cairkan 1 sendok makan tepung sagu dengan 2 sendok makan air dingin, tuang dan aduk dengan air mendidih sampai kental, dinginkan. masukkan sisa tepung sagu sambil diaduk-aduk hingga adonan dapat dibentuk.
3. Bagi adonan sesuai warna yang dipilih, bentuk bulat.
4. Didihkan air, masukkan adonan sedikit demi sedikit. Setelah mengapung dan matang, angkat, tiriskan.
5. Gulingkan dalam lapisan kelapa parut, sajikan dengan taburan gula pasir.

Tips:
1. selain tepung sagu, dapat juga di ganti dengan tepung beras.