Kumpulan Resep

Doyan Masak ( [DM]) kembali menyajikan resep spesial untuk hidangan lebaran anda. kali ini, [DM] akan menampilkan resep yang berbahan dasar ikan pari. seperti ikan lainnya, ikan pari juga enak diolah menjadi berbagai jenis masakan. unutk resep kali ini, dapat disajikan sebagai hidangan lebaran maupun hidangan untuk hari raya lainnya. silahkan mencoba.

Bahan:

1. 500 gr ikan pari panggang, potong sesuai selera
2. 200 gr tempe, potong sesuai selera, goreng
3. 200 gr tahu putih, potong sesuai selera, goreng
4. 8 buah blimbing sayur, potong-potong.
5. 750 ml santan

Bumbu:

1. 2 buah cabe merah, potong serong
2. 3 buah cabe hijau, potong serong
3. 4 butir bawang merang, iris
4. 2 siung bawang putih, iris tipis
5. 1 ruas lengkuas, memarkan
6. 1 batang serai, memarkan
7. 1 lembar daun salam
8. 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

1. 1 buah cabe merah
2. 5 butira bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sdt merica
5. 1 sdt gula pasir
6. garam secukupnya

Cara Membuat:

1. tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau, masak hingga harum.
2. tuang santan, masak hingga mendidih.
3. masukkan ikan pari, tahu, tempe dan belimbing sayur, masak sebentar hingga bumbu meresap. angkat.
4. sajikan.