Donat Ubi Ungu | Olahan Donat Berbahan Dasar Ubi Ungu, Ubi Rambat Ungu
Bahan:
300 gr tepung terigu protein tinggi
1/2 sdm ragi instan (6 gr)
35 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
150 gr ubi ungu kukus, haluskan
1 butir telur
150 ml air es
30 gr margarin
1 sdt garam
minyak padat untuk menggoreng
150 gr coklat masak putih, lelehkan
Bahan Toping
20 gr kopi bubuk instan
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu,ragi instan, gula pasir dan susu bubuk, aduk rata. tambahkan ubi, uleni rata
2. masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit, sambil di uleni sampai kalis. tambahkan garam, dan margarin, uleni sampai elastik. diamkan 15 menit.
3. kempiskan adonan, timbang masing-masing 15 gr, bulatkan. diamkan 10 menit.
4. pipihkan adonan, lubangi tengahnya, diamkan 60 menit sampai mengembang di loyang yang telah di taburi tepung.
5. goreng dalamminyak padat yang telah di panaskan di atas api sedang sampai matang.
6. celup bagian atas roti ke dalam coklat masak ;e;eh. taburkan kopi instan tipis-tipis dengan di ayak.
