Kumpulan Resep

resep bolu kukus mekar ubi ungu ini hampir sama dengan resep bolu kukus mekar pada umumnya. pada resep bolu kukus mekar kali ini ditambahkan bahan dasar ny yaitu ubi ungu. untuk tampilan warnanya pun cantik, yaitu didapat dari warna alami ubi ungu .

Bahan:

1. 180 gr ubi ungu, haluskan
2. 3 butir telur ayam
3. 200 gr gula pasir
4. 1 sdt cake emulsifier
5. 180 gr terigu protein sedang
6. 50 ml susu kental manis
7. 90 ml minuman bersoda
8. 50 gr sukade
9. 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. campur susu kental manis dengan minuman bersoda, sisihkan.
2. kocok gula dan telur hingga mengembang, tambahkan cake emulsifier, kocok hingga rata.
3. masukkan sebagian tepung terigu dan vanili, aduk rata searah. tuangi sebagian larutan susu kental manis, aduk rata dengan spatula.
4. tuangi sisa tepung dan sisa larutan susu kental manis, aduk rata searah. masukkan ubi ungu, aduk searah. tambahkan sukade, aduk rata.
5. tuang adonan kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi dengan paper cup hingga 3/4 dari tinggi cetakan dan ratakan.
6. kukus 30 menit hingga matang dan merekah, angkat.
7. sajikan.