Beef Teriyaki | Resep Masakan Jepang
Bahan :
* 450 g daging sapi (has dalam)
* 2 sm kikkoman shoyu (kecap kikkoman)
* 2 sm makan mirin (sake manis)
* 1 ons jahe
* 1 st cuka
* 1 st gula
* 4 g garam
* 2 g lada
Cara Membuat :
* Daging dipotong menjadi 6 bagian (jangan terlalu tebal), lalu tusuk dengan tusukan sate menjadi 3 tusuk. Jahe dikupas kulitnya lalu parut. Campur dengan kecap kikkoman, mirin, cuka, gula dan garam, sebagai saus perendamnya.
* Semua daging dimasukkan kedalam saus, rendam. Setelah itu panggang, dan setiap kurang lebih 5 menit, celupkan kembali kedalam saus. Lakukan berulang-ulang, sampai matang.
* Setelah matang, cabut tusuk satenya, dan taburkan lada diatasnya.
Kalo sake bisa di ganti nggak?
kalo bisa, diganti dengan apa ya?
Trims
Pengganti Alkohol dalam Masakan
• Ang Ciu: campuran kecap asin dan perasan jeruk limau
• Mirin: jus anggur yang dicampur dengan perasan air jeruk lemon.
• Red Wine: jus anggur, jus cranberry dan jus tomat.
• Bourbon: ekstrak vanilla, jus cranberry atau jus anggur.
• Brandy: sirup buah cerry atau selai cerry.
• Muscat: jus anggur yang ditambah dengan air dan gula putih.
• Vodka: sari buah apel atau jus anggur dicampur dengan perasan jeruk nipis.
• White brandy: anggur, sari buah apel, kaldu sayuran maupun air biasa.
• Apple Brandy: jus apel tanpa pemanis
terimakasih atas tips nya..
Masakan sungguh lezat