Kumpulan Resep

pie merupakan penganan yang bahan kulitnya hampir sama dengan bahan dasar yang digunakan pada kue kering. bentuknya yang cekung di tengah digunakan sebagai tempat bahan isian. untuk bahan isi dapat disesuaikan dengan selera anda. nah pada resep kali ini, [DM] menyajikan resep pie dengan bahan isinya merupakan puding mangga. rasanya sungguh nikmat. resep ini saya peroleh dari kemasan santan instan kara :D
Selamat mencoba…

Bahan pie:
1 butir telur
100 gr gula bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
375 gr terigu
200 gr mentega

Bahan Agar-agar Bening:
1/2 bungkus agar-agar putih
50 gr gula pasir
400 m air
masak semua bahan sampai mendidih, sisihkan.

Bahan Puding Mangga:
250 gr daging manggaharum manis, blender dengan 100 ml air
200 ml santan kental kara + 200 ml air
200 ml susu cair dalam kemasan
100 gr gula
1 bungkus agar-agar
2butir kuning telur kocok
esens mangga secukupnya

Cara Membuat:

Pie:
-aduk mentega dan gula sampai rata, masukkan telur,aduk kembali
-tambahkan garam dan vanili bubuk, aduk rata, kemudian masukkan terigu.
-cetak pada cetakan pie bongkar pasang diameter 7 inchi (+ 17 Cm) dan cetakan pie mini (kecil)
-tusuk-tusuk bagian dasar pie dengan garpu, oven pada suhu 170 derajat celsius hingga kuning kecoklatan (matang).angkat, dinginkan dan keluarkan dari etakan.

Puding mangga:
-didihkan agar-agar, gula dan santan kara.
-tuang susu cair,aduk rata, masak sampai menddih.
-masukkan mangga yang telah di blender, aduk rata.
-tuang sedikit adonan agar-agar pada kuning telur sambil di mixer, setelah tercampur rata, tuang kembali pada adonan mangga, masak sebentar, sambil diaduk cepat, angkat.
-setelah agak dingin tuang kedalam pie yang sudah matang, biarkan setengan beku.
-hias atasnya dengan potongan buah.
-oles bagian atas buah dengan agar-agar bening,hidangkan dingin.