Aneka Masakan Sehat Dan Aman Bagi Penderita Kanker: Air Tajin
Bahan:
100 gr beras merah
100 gr kacang hijau
100 gr ayam kampung dicincang
1 liter air
Bumbu:
3 Lembar daun salam atau pandan
3 lembar daun mahkota dewa
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
cara memasak:
- cuci bersih semua bahan
- rebus air hingga mendidih lalu masukkan daging ayam, aduk hingga setengah matang.
- masukkan beras dan kacang hijau ke dalam panci email atau stainless dab tuangkan air.
- bilas sudah mendidih masukkan ayam dan bumbu-bumbunya.
- aduk terus hingga agak mengental lalu ambil airnya, tuang ke dalam mangkuk.
- nikmati selagi hangat, begitu sudah matang. atau panasi lagi bila mau makan.
- bila ingin manis, tambahkan madu mahkota dewa.
- air tajin ini bisa menjadi 2 mangkuk kecil, sisa nasi yang masih setengah matang bisa ditambah air panas lagi 500 cc, aduk terus dan bisa menjadi bubur untuk 4 orang.
